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        学潮州卤水技术有培训班

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          潮州卤水天下闻名,通常都要用几十味药材、香料,上汤研熬而成,其中以选用正宗潮汕黑鬃鹅加工制成的卤水鹅为代表,经过上百年的雕琢,这一技艺堪称岭南一绝。潮州卤水还有与其他卤水的不同之处,它是先将药材下铁锅炒香后再煮,酱香浓郁,口感厚重。

          潮州卤水属于广东风味,特点是辛香味重,香气扑鼻,回味悠甜。潮州卤水辛香回甜的基本味型要保持不变,以体现广东口味的清淡无辣,回味悠甜的特点。

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          教学流程:

          1、卤制品的市场选料采购技巧

          2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧

          3、潮州卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

          4、潮州卤水颜色的处理(炒糖色等)

          5、各种材料卤制的技巧

          6、卤水的保存、增香等后期处理

          7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

          8、后期电话辅导培训项目种类:卤制鸡爪,鸡翅,整鸡,鸭头,鸭爪,半边鸭整鸭,鸭肠,鸭心,鸭肾,猪头肉,猪头皮,猪耳朵,猪舌头,卤牛肉,卤猪肚等几十种卤味的制作。

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          食尚香潮州卤水培训中心,多种口味,不光口味正宗,并且开店后提供各种服务都不收取附加费用, 我传授的不仅仅是技术,而是品质、服务、诚信、口碑,信任我的就来,怀疑的继续观望。现在光有好技术不一定能够在市场中占有优势,同时你要学会如何营销,如何推出自己的产品,我这边是理论与实践相互结合,传授给你开店经营,以及经营技巧,让你在市场中鹤立鸡群,成为一道零点!做生意有压力,这个是大家公认的,只要你掌握了诀窍,这都不是事!选择食尚香就是你成功的起点!

        成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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