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          黄家烤肉与“瑞蚨祥”的创始人—孟洛川、孟觐侯为代表的“孟氏商人”还有一段渊源。第一次鸦片战争爆发后,我国的民族工商业渐有发展。“孟氏商人”结交了不少豪门显贵,也把黄家烤肉这种章丘名吃带到了宫中。据说慈禧太后吃腻了御膳房制作的各种山珍海味,偶尔品尝一回“章丘黄家烤肉”,但觉此肉肥而不腻,皮酥肉嫩,异香别具,回味悠长,便重重赏了孟洛川,传说还御赐给黄家一面铜牌,以资褒奖。

          黄家烤肉也有很多的特点和优势值得加盟商去研究,其历史悠久,远溯至明末,并且在清朝初期凭借着其独特的烹制方法,皮酥肉嫩清香可口的味道,使其名噪一时。直至今日,被冠以章丘特产美食,人们争相追捧购买。又因为其产品肥而不腻,能够久存,备受社会各界的欢迎。这样的销售市场对于黄家烤肉加盟商而言,是巨大且稳定的。

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          黄家烤肉技术培训学习内容详情

          1、 系统学习黄家烤肉的理论知识,深入了解黄家烤肉项目;

          2、 学习黄家烤肉原料的认识,学会选择好的黄家烤肉原料,学会购买黄家烤肉原料;

          3、 学习黄家烤肉原料的基础加工处理方法;

          4、 根据客户的要求制定黄家烤肉制作的方案,准备所需原料以及配料;

          5、 黄家烤肉辅料的配方技术,学会调制独家黄家烤肉辅料;

          6、 学习黄家烤肉制作的完整过程,掌握黄家烤肉制作的核心技术;

          7、 熟知黄家烤肉制作加工的步骤方法;

          8、 学习黄家烤肉辅料以及主料合理搭配调味的方法技术;

          9、 掌握不同口味的黄家烤肉制作方法技术;

          10、 学习如何成功的经营一家黄家烤肉店,黄家烤肉产品的定价原则。

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        成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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