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          姜奶以鲜嫩生姜汁和鲜牛奶制成。其鲜嫩胜于豆腐脑,奶味清香,辛辣浓香,有暖胃、止咳等功效,尤宜老人食用。按中医论说,牛奶性甘味寒,功能补虚羸,而姜则性辛微温,功能散寒暖胃,去痰下气。因此,姜汁撞奶在寒冷天气食之,顿有通身暖和之感,可谓配合巧妙。

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          1、学习姜奶原材料的选择以及采购,姜奶配料的配制方法技巧,姜奶设备的选择,采购,姜奶制作工具的认识以及使用

          2、姜奶原材料的初步加工处理方法技术;

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          4、学习姜奶原材料的采购方法,原料的保存方法,原料的保鲜技术;

          5、学习姜奶开店选址技巧、店面装饰设计、开店促销方案、姜奶产品定价等。

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