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        Biangbiang面小吃实体培训班

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          Biángbiáng面是陕西关中汉族传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。

          作为地地道道的西北汉子,陕西土生土长的本地人,一天三顿饭必须有那么一顿是面食。无论是陕西油泼面还是臊子面,哪怕是看着都是一种勾起人食欲的精神享受,尤其是面食顺滑的入口的那一刻,顿感人生升华,伴随着汤汁和面的融合,滑进胃里,热流瞬间袭遍全身。

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          Biangbiang面技术培训学习内容详情

          1、Biangbiang面店的基础设备以及用具的配备,各种Biangbiang面设备的使用方法技巧;

          2、不同Biangbiang面食材的前期加工处理方法;

          3、学会根据不同的Biangbiang面食材选择适合的配料调味料;

          4、观看老师制作Biangbiang面的全过程,掌握学习Biangbiang面制作的过程技术;

          5、如何对不同Biangbiang面食材进行合理的调味,如何调制出客户满意的Biangbiang面;

          6、Biangbiang面酱的制作;

          7、Biangbiang面的片切与标准食用方法;

          8、原料采购货源信息;

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