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          德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。 早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下较好鸡”。

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          德州扒鸡是山东有名的特色小吃之一,新乡百味源专业研究山东扒鸡技术,加配十几种名贵调料,经蜜水浇灌,素油烹炸,精工扒制而成。色鲜味美、肉质鲜嫩、五香脱骨、咸淡适中。

          正宗德州扒鸡内容有:

          1、德州扒鸡设备及用具的配备与使用;

          2、加工原料的选择及调味原料的运用;

          3、德州扒鸡的前期加工;

          4、调味基本知识;

          5、德州扒鸡制作工艺流程;

          6、德州扒鸡酱的制作;

          7、德州扒鸡的片切与标准食用方法;

          8、德州扒鸡加工注意事项;

          9 德州扒鸡的掏膛、涮膛、烫皮、挂色、凉坯、烤制的全过程;

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          食尚香小吃培训中心是从事德州扒鸡技术培训最早的一家专业餐饮小吃技术培训机构。公司主要经营的项目:食品技术研究、餐饮管理、餐饮技术研发、咨询、培训为一体发展空间巨大的现代化综合性企业。

          如果你想学做德州扒鸡,可以去食尚香小吃培训中心看看。本公司常年专注德州扒鸡技术培训,报名后会发一份标准德州扒鸡技术教材资料给学员,另外,还会安排专业师傅一对一传授全套技术,亲手操作,包教包会,学会为止。

        成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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