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        当地有肉夹馍培训班吗

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          腊汁肉夹馍是陕西省的汉族特色小吃之一,肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、卤肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。 腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一,口感肉香、馍脆、瓤松软。

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          肉夹馍培训内容:

          1.食材的选购技术,面粉和五花肉的选购技巧

          2.猪油的制作

          3.和面技术水、碱面的配方比例,不同季节的变化,碱水的掌控技术

          4.肉夹馍饼的制作,醒面的时间,和面软硬度的掌控。

          5.肉夹馍饼的制作技巧,手法的练习操作过程无保留,现场操作练习。

          6.潼关肉夹馍饼的烤制时间,技巧培训。

          7.肉夹馍卤肉的技术五花肉配料水的比例配方。

          8.卤肉及老汤的保存技巧

          9.肉夹馍的经营管理知识

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          食尚香餐饮小吃培训公司所有培训项目产品集各种小吃、各种口味特点为一体,搭配协调,不添加任何添加剂,后期无需再聘请厨师提高创业成本,真正体现了方便,卫生,快捷。这是对传统风味小吃繁琐操作的挑战,也是时代进步的必然,深受消费者的青睐,简单流畅的操作方法,成熟的带店管理经验更是吸引了众多小吃创业投资者的加入学习,在业界已初具影响力。

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        成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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